Üçyıldız Peynircilik / Otlu Peynir

OTLU PEYNİR

Van'ın geleneksel otlu peyniri ilkbaharda, genellikle koyun sütünden üretilir.

Peynire katılan sirmo, heliz, cate (yabani kekik), kenger, mende ve yabani sarmısak gibi daha birçok özel ot çeşitleri, kattığı lezzet dışında peynirin besin değerini artırmaktadır.